Новое увлечение: домашний сад-огород

Америка
№147 (1278)

В Соединённых Штатах стремительно развивается бизнес по обустройству домашних садов внутри помещений (Indoor Gardens - IG), которые в обозримом будущем станут неотъемлемой частью каждого американского дома или квартиры. Согласно прогнозам, доходы этого необычного бизнеса превысят к 2030 году $11 млрд., а к 2040 году - $50 млрд. 

IG - это часть жилища (небольшой угол, комната, этаж, бейсмент и т. п.), где произрастают самые разные растения - от свежих трав (укроп, петрушка, базилик и т. п.) до крупных плодов (кабачки, помидоры, огурцы и т. п.) и цветов (розы, гвоздики и т. п.). 

Все растения в IG окружены сложной системой вентиляции, освещения и подачи воды. Земля для корневой системы не используется, что позволяет использовать минимум места для максимального количества растений. Высокая урожайность IG достигается за счёт гидропоники (hydroponics) и других умных технологий. 

Трудно в это поверить, но внутренний сад площадью 300 квадратных футов может принести до... 800 фунтов продукции, годной для употребления в пищу в сыром или обработанном виде. Такой урожайностью не может похвастаться ни один сад на открытом пространстве (включая мудрёные теплицы, позволяющие выращивать плоды в лютый холод). 

Эксперты в сфере IG утверждают, что через пару десятилетий внутренний сад в жилище будет такой же привычной обыденностью, как, например, ванная комната, кладовка или кухня. Миллионы специалистов будут специализироваться на обустройстве садов. Они станут такими же незаменимыми, как сегодня сантехники, электрики или маляры. 

Грядущая популярность IG объясняется тремя основными причинами. 

 

Первая и самая главная - дешевизна искусственного света. 

Ещё 20 - 30 лет назад внутренние сады считались чрезмерно затратными из-за дорогостоящего освещения. 

К примеру, нелегальных производителей марихуаны полицейские часто вычисляли по аномально высоким счетам за электричество. Марихуана, однако, окупала вложения, а какие-нибудь огурцы и помидоры, выращенные в бейсменте - нет. Они получались во много раз дороже магазинных. 

С тех пор искусственный свет стал более качественным и невероятно дешёвым. В данной сфере бизнеса в США конкурируют более 700 компаний и сегодня рядовой IG потребляет энергии на $15-$20 в месяц. Эта сумма станет ещё меньше, когда страна начнёт переходить на альтернативную энергию - биотопливо, водород, ветер, солнце и т. п. 

 

Вторая причина - изменение климата. 

Даже жителям самых плодородных сельскохозяйственных зон становится всё труднее выращивать овощи, плоды и травы в нужном объёме. Огороды на бэк-ярде могут замёрзнуть, засохнуть, уйти под воду, подвергнуться атаке насекомых, птиц, животных и т. п. Экосистема стремительно меняется, и ни один садовод-любитель не знает, каким будет конечный урожай - и будет ли он вообще. 

IG привлекает своей предсказуемостью. Поскольку технологии постоянно совершенствуются, объём будущего урожая можно предугадать с вероятностью 95%-98%. Эксперты перед разработкой индивидуального IG часто спрашивают жильцов, какую именно растительную пищу они едят и в каком объёме. Один заинтересован в "салатном" саде, второй - в "борщевом", третий хочет собирать только сладкие ягоды. Всё это довольно легко распланировать.

 

Третья причина - увеличение свободного места в жилищах.

Это совершенно парадоксальный фактор, который объясняется уменьшением габаритов мебели, бытовой техники и электроники, а также предметов интерьера. Если бы IG появились в 1950-х годах, то большинство американцев бы от них отказались из-за загруженности своих жилищ. Комоды, сундуки, забитые хламом бейсменты и чердаки - люди бы не пожелали расстаться с этим добром ради листьев шпината и баклажанов под искусственными лампами.

Сегодняшние тысячелетники (рождённые с начала 1980-х по начало 2000-х) - хронические минималисты. Они избавляются от всего лишнего, чем часто расстраивают родителей, бабушек и дедушек, копивших для них имущество. Рядовой тысячелетник может жить в крохотной арендованной студии, но иметь больше свободного пространства, чем его предки, живущие в большом собственном доме. 

Увлечь тысячелетников IG намного проще, чем людей предпенсионного и пенсионного возраста. Millennials являются приверженцами зелёных идей, и в большинстве своём не имеют бэк-ярдов для посадки растений. IG для них - одновременно хобби, развлечение, приятное времяпрепровождение и способ сэкономить на органических продуктах. 

Сколько же стоит полноценный IG, который сможет обеспечивать растительной пищей семью из 3 - 4 человек? 

На этот вопрос пока нет однозначного ответа. На американском рынке есть брендовые компании, которые продают "умные грядки" по $2-$3 тысячи. С таким оборудованием выращенные плоды никогда не окупятся. Тем не менее, люди готовы тратить эти деньги, так как суперсовременные IG приносят эстетическое удовольствие. Такие грядки как будто сошли со страниц фантастических романов о садоводстве на космических кораблях. 

Также в интернет-магазинах продаётся множество дешёвых девайсов, с помощью которых можно смастерить небольшой IG за пару сотен долларов. Любители "умного садоводства" постоянно обмениваются опытом в социальных сетях, пишут развёрнутые рецензии на лампочки, горшки, удобрения, поливочные девайсы и т. п. 

Особую роль в IG-бизнесе играет YouTube, где тысячи домашних садоводов хвастаются своими успехами. Одни из самых популярных запросов на видеохостинге - Indoor Garden Kits, Best Hydroponic Systems, Growing Vegetables Indoors и т. п. После просмотра некоторых видеороликов хочется бросить все дела и сосредоточиться на обустройстве домашнего сада. 

Бум IG в Соединённых Штатах запланирован на текущую зиму. Ожидается, что обновлённый Конгресс выделит на раскрутку внутренних садов миллиарды долларов в виде грантов, и в 2021-2023 годах более трети американцев попробуют себя в роли домашних растениеводов. Это увлечение, вероятно, станет также хорошим способом снятия психологического напряжения, которое не покидает жителей последние четыре года...  

Вадим Дымарский 

Ссылка по теме:

Что и когда сажать в Нью-Джерси

О садах и огородах в Садовом штате