В школьных ланчах почти не оказалось мяса

Крупнейшие производители мясной продукции, включая компании ButcherBox, Perdue Foods и Niman Ranch, обратились к Департаменту сельского хозяйства (USDA) с просьбой утвердить чёткие стандарты наличия мяса (meat) в школьных ланчах. По словам производителей, снижение требований к школьной еде и снятие ограничений на антибиотики, соль, сахар и другие вредные добавки значительно снизило количество настоящего мяса в завтраках и обедах детей и тинейджеров.

Если раньше типичное мясное блюдо в школьной еде представляло собой котлету из фарша или свиной бекон, то сегодня дети получают преимущественно дешёвые сосиски. Иногда в этих сосисках вообще нет мяса - они состоят преимущественно из загустителей, ароматизаторов и других субстанций.

Президент Трамп, напомним, во время предвыборной кампании 2024 года критиковал любые ограничения на школьную еду и поддерживал идею кормления детей фастфудом. В итоге качество школьной еды стало значительно ниже ресторанного фастфуда.

Несмотря на инфляцию и разгон цен, подрядчики Департамента образования (DOE) умудрились сделать питание в рамках федеральной программы National School Lunch Program значительно дешевле, чем при президенте Байдене. Это объясняется резким падением качества самой еды. В некоторых сельских регионах США на завтрак/обед для рядового школьника выделяется менее $1.00-$1.50.

Евгений Новицкий